偽水牛城雞翼🤭🤭🤭（附食譜）
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米生話放假要煲劇🤭最近迷上了煲韓劇😆😆（都是小鳥胃妻的錯，不停給我好劇集）
早幾天米生話煲劇吃花生糖有點悶🤨🤨(好多人都唔知幾想食，佢仲話悶！吹脹🤨）好吧！今晚就轉轉新小食吧！希望可以塞住米生把口😂🤣🤣
好吧！就是這樣！偽水牛城雞翼就出現在米家了😋😋😋米太要煲劇先
後記：如果有人想要食譜先再打喇！因為都幾易整。加上呢個並不算真正的喔，但味道絕對不錯,正合米生米太的心水,看來宴客又可以多一味小吃了😛😛
食譜如下：
材料：
雞翼16隻（磅半）
醃雞翼：（或可用半包日清炸粉）
紅椒粉2茶匙
蒜粉1茶匙
原糖1茶匙
海鹽1茶匙
低筋麵粉1湯匙
清水2-3湯匙
粟粉1湯匙
醬汁：
茄汁8-9湯匙
紅椒粉2茶匙
泰式辣醬3湯匙
辣椒碎10g
黑椒碎3-5g
蒜粉1湯匙
白醋2小白蓋（白醋本身的蓋子）
原糖8g
海鹽5g
做法：
1.先將雞翼溶雪後隔去多餘水份
2.先將雞翼用醃料醃製（最少30分鐘）
3.先將醬汁煮好備用
4.用180度油將雞翼炸至金黃色（每邊炸4分鐘）
5.加入醬汁備內攪拌均勻即可食用
正宗的要用上hot sauce ,但家中沒有所以轉用了泰式雞醬，而辣度方面則加入泰式辣醬碎來增加辣度喔！喜歡的都可以試試
#米太
#先炸後撈
#米家小廚房
#米家小廚房micskitchen
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